相城区以特色“乡食”发展提升水乡影响力

一是挖掘特色“乡食”资源。做精特色水产业、稻米产业及各色蔬果产业，拥有绿色、有机食品企业30家、产品47个，产地规模超2.67万亩。发展富有特色的农产品加工业，黄埭西瓜子、黄埭挂面、湘城麻饼、望亭芙蓉酥等各类乡村美食深受市民喜爱，津津食品以生产卤汁豆腐干等苏州特产而闻名，祯祥食品致力于冷冻调理食品加工及精致美食的开发，苏州首家沉浸式烘焙工业旅游区爱维尔蛋糕密码馆于6月开园。

二是展现“乡食”味道。依托乡村资源，开发风味小吃、特色食品和乡食、乡购等综合体验项目。实施冯梦龙食集项目，打造集面条工坊、瓜子工坊、手作体验、特色餐饮（+碗面）、VR体验室等为一体的特色乡村休闲购物区。培育精品农家菜和厨艺达人，举办、参加乡土菜、农家宴推介和大赛，浪里王食府“面拖蟹”获评苏州六月黄特色美食，花雕熟醉虾获评百味乡食“人气美食”，犹龙公司蟹塘甲鱼全家福获评百味乡食“特色美食”。

三是讲好“乡食”故事。培育覆盖“阳澄湖大闸蟹”“相城阳澄湖罗氏沼虾”“相城大米”等全领域、全品类农产品区域公用品牌，加大品牌推介力度，讲好品牌故事，丰富“苏味”品牌发展内涵。集成串联美食、非遗、古村、老街、名人等本土文化资源要素，发展“美食品鉴+文创体验+历史寻味”旅游线路，推动乡村旅游从“体验休闲”向“感悟乡土文化”转变，提升水乡文化感染力和影响力。