我市组织开展2024年度畜禽屠宰质量安全风险监测工作

根据省农业农村厅2024年度畜禽屠宰质量安全风险监测工作部署，我市积极组织开展畜禽屠宰质量安全风险样品的抽样、送样和检测工作。本次畜禽屠宰环节风险监测，共抽取4家屠宰企业的55份畜产品样品，其中肝脏样品25份（猪肝10份、牛肝5份、羊肝10份）和肉品样品30份（猪肉10份、牛肉5份、羊肉15份）。按文件要求，肝脏样品送至省畜产品质量检验测试中心检测。另外30份肉品样品送至市农产品质量监测中心开展水分检测，检测结果均判定为合格。

下一步，我市将重点以畜禽屠宰质量安全风险监测、“瘦肉精”专项整治等工作为抓手，结合市食安办《苏州市严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治工作方案》部署要求，持续加强畜禽屠宰环节质量安全监管执法工作，保障我市屠宰上市肉品安全。