中秋即将到来，太湖大闸蟹到了尝鲜期。9月14日下午1点多，在阿联酋迪拜，经过约一天的“加急派送”，从苏州越洋而来的25箱太湖大闸蟹顺利完成通关。当地喜爱大闸蟹的食客们和国内市民一样，能够在中秋时节尝鲜来自太湖边的这一口鲜美。
这批太湖大闸蟹的供货商是位于东山镇的江苏太湖水产有限公司，“这是苏州地区今年首个成熟大闸蟹对外出口订单，首批25箱。今年预计可以出口4至5万斤的太湖生态大闸蟹。”江苏太湖水产有限公司副总经理杨政霖介绍，这25箱太湖生态大闸蟹的公蟹平均在3两左右，母蟹在2.5两左右。
这已经不是太湖大闸蟹首次出海。去年6月，一批大闸蟹自江苏太湖水产有限公司陆续发往阿联酋、马来西亚、日本等地。首批共有287.5公斤大闸蟹发往阿联酋迪拜，海外的总订单量约1500公斤。2023年，该公司累计出口“六月黄”16批次，总计2165公斤，出口成品大闸蟹13批次，总计2485公斤；2024年已经出口“六月黄”10批次，总计1080公斤。
“之所以要让太湖大闸蟹出海，一方面是为了经济效益，另一方面是为了打响太湖大闸蟹的品牌。”江苏太湖水产有限公司总经理高文荣告诉记者，2020年，综合考虑太湖拆围、退捕工作后太湖大闸蟹的发展问题，在江苏省农业农村厅、吴中区人民政府、苏州海关及江苏省太湖渔业管理委员会办公室的建议和帮助下，该公司承租了临湖镇区现代渔业产业园的池塘，作为太湖“人放天养”生态大闸蟹示范养殖基地，并于同年8月成功申请为海关“出境水生动物注册养殖场”，获得了出口资质，该基地目前是吴中区唯一具有大闸蟹出口资质的太湖生态大闸蟹养殖场。通过这几年的努力，该公司成功打通了国内外双循环产品供应渠道，重振了太湖生态大闸蟹的品牌信心。
大闸蟹作为一种鲜货产品，运输时效性是保障高品质的关键。“昨天下午1点装车，5点到浦东机场，通过空运的方式到迪拜空港，今天下午1点左右完成通关。”杨政霖表示，得益于发达的物流体系，国外的消费者几乎能和国内一样，第一时间品尝到最新鲜的太湖大闸蟹。
“9月15日起，太湖大闸蟹在本地市场少量上市，到了10月份就能大批量上市了。”吴中区水产技术推广站工程师顾雪林表示，今年吴中区的太湖大闸蟹养殖面积在4200亩左右，预计产量在380吨左右。今年由于高温，大闸蟹的最后一次蜕壳较慢，所以上市期比往年稍晚。目前，吴中区水产技术推广站的工作人员也在指导各养殖户做好最后一次蜕壳期的管护工作，此外，工作人员也在积极推进水产品质量检测，争取让太湖大闸蟹在上市时都能有较高的品质。
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