提高企业自检能力 保障产品质量安全

为贯彻落实《生猪屠宰质量管理规范》，进一步提高生猪屠宰企业“瘦肉精”自检能力，保障生猪产品质量安全，4月22日，市农业综合行政执法支队专程组织城区定点屠宰场实验室新入职检验人员，开展“瘦肉精”快速检测培训。

此次培训由专业技术人员主讲，采用理论知识与现场演示相结合的授课方式。针对部分参训人员实验操作零基础的情况，授课老师耐心讲授了电子天平、移液枪、滴管等常用器具的正确使用方法及注意事项，为参训人员打好基础；随后，图文并茂地讲解了“瘦肉精”快速检测方法的理论知识、基础步骤、操作技巧；最后，指导参训人员独立完成“瘦肉精”快检全过程。

本次培训从理论讲述、教学指导、实操训练等方面全方位提升检验人员的“瘦肉精”快检能力，进一步压实了城区生猪定点屠宰企业产品质量安全主体责任。